Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Suhe tanke riževe rezance s škarjami narežemo na 10 cm dolge kose – ne namakamo jih.
2. Olje v voku segrejemo na 180 °C in rezance dodajamo v majhnih porcijah: napihnejo se v nekaj sekundah; takoj obrnemo, vzamemo ven ter položimo na papirnate brisače.
3. Očiščene kozice v istem olju cvremo 1–2 minuti, nato vzamemo ven.
4. Olje odlijemo, razen 2 jedilnih žlic, na katerih dišeče popražimo tanko narezano šalotko in česen; dodamo tamarindovo pasto, palmov sladkor ter ribjo omako in kuhamo 3–4 minute, da nastane gost, lepljiv sirup.
5. Odstavimo in hitro, previdno vmešamo hrustljave rezance ter kozice, da je vsaka nit prekrita, vendar rezancev ne zdrobimo.
6. Naložimo na pladenj, potresemo s kalčki fižola mungo, mlado čebulo in tanko narezanim čilijem ter takoj postrežemo.
Namig: Praznična jed stare bangkoške kraljeve kuhinje: hrustljavo, sladko-kislo gnezdo karameliziranih rezancev. Zmešaj šele pred postrežbo, saj sirup sčasoma zmehča rezance.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.