După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem tăițeii subțiri de orez uscați în bucăți de 10 cm cu foarfeca – nu îi înmuiem.
2. Încingem uleiul într-un wok la 180 °C și presărăm tăițeii în tranșe mici: se umflă în câteva secunde; îi întoarcem imediat, îi scoatem și îi punem pe prosoape de hârtie.
3. Prăjim creveții curățați în același ulei timp de 1–2 minute, apoi îi scoatem.
4. Scurgem uleiul, păstrând 2 linguri, și călim în el șalota feliată subțire și usturoiul, până devin aromate; adăugăm pasta de tamarind, zahărul de palmier și sosul de pește și fierbem 3–4 minute, până obținem un sirop gros și lipicios.
5. Luăm de pe foc și încorporăm tăițeii crocanți și creveții, rapid și cu grijă, ca fiecare fir de tăiței să se acopere, fără să se sfărâme.
6. Punem pe un platou și servim imediat, presărat cu germeni de fasole mung, ceapă verde și chili feliat subțire.
Sfat: Este un preparat festiv provenit din vechea bucătărie regală din Bangkok: un cuib de tăiței crocanți, dulci-acrișori și caramelizați. Amestecă doar înainte de servire, deoarece siropul înmoaie tăițeii în timp.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.