Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Suché tenké ryžové rezance nožnicami nastriháme na kúsky dlhé 10 cm – nenamáčame ich.
2. Olej zohrejeme vo woku na 180 °C a rezance vsypeme po malých dávkach: nafúknu sa za pár sekúnd; ihneď obrátime, vyberieme a položíme na papierovú utierku.
3. Očistené krevety vyprážame v tom istom oleji 1–2 minúty a vyberieme.
4. Olej okrem 2 PL zlejeme a na zvyšnom opečieme natenko nakrájanú šalotku a cesnak do rozvoňania; pridáme tamarindovú pastu, palmový cukor a rybiu omáčku a varíme 3–4 minúty na hustý lepkavý sirup.
5. Odstavíme a rýchlo, opatrne vmiešame chrumkavé rezance a krevety, aby sa obalilo každé vlákno, ale rezance sa nerozlámali.
6. Navrstvíme na misu, posypeme klíčkami fazule mungo, jarnou cibuľkou a natenko nakrájaným čili a ihneď podávame.
Tip: Sviatočné jedlo pochádzajúce zo starej bangkockej kráľovskej kuchyne: chrumkavé sladkokyslé skaramelizované rezancové hniezdo. Premiešame ho až tesne pred podávaním, pretože sirup rezance časom zmäkčí.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.