Куртош-колачот е мирисливото чудо на унгарските панаѓури – меко квасено тесто карамелизирано до златнокафеава боја, највкусно кога е свежо и топло.
1. Во млакото млеко (не жешко, бидејќи ќе го уништи квасецот) раствори прстофат шеќер, издроби го квасецот и остави 10 минути да се активира додека не се запени.
2. Во брашното додај ги јајцето, стопениот путер, шеќерот, солта и млекото со квасецот, па меси 8-10 минути додека не добиеш еластично, мазно квасено тесто.
3. Покриј го и остави го на млако место да го удвои волуменот (околу 1 час).
4. Расукај го тестото, исечи го на тенки ленти (околу 1-2 cm) и завиткај ги околу намастен дрвен цилиндар (или калап за печење), со мало преклопување.
5. Премачкај го завитканото тесто со стопен путер и извалкај го во шеќер.
6. Печи на умерена температура со постојано вртење до златнокафеава боја – шеќерот се карамелизира и создава крцкава кора.
7. По печењето извалкај го во мелени ореви и послужи топло.
Совет: Традиционално се пече над жар со бавно вртење – дома добро служи и функцијата за грил на рерната.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.