Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Kürtőskalács je dišeč čudež madžarskih sejmov – zlato rjavo karamelizirano, rahlo kvašeno testo, ki je najboljše sveže in toplo.
1. V mlačnem mleku (ne sme biti vroče, ker uniči kvas) zmešamo ščepec sladkorja, nadrobimo kvas in pustimo vzhajati 10 minut, da se speni.
2. Moki dodamo jajce, stopljeno maslo, sladkor, sol in mleko s kvasom ter gnetemo 8-10 minut, da dobimo prožno, gladko kvašeno testo.
3. Pokrijemo in na mlačnem vzhajamo do dvojne prostornine (približno 1 uro).
4. Testo razvaljamo, narežemo na tanke trakove (približno 1-2 cm) in jih z rahlim prekrivanjem navijemo na naoljen lesen valj (ali model za peko).
5. Zvitek premažemo s stopljenim maslom in povaljamo v sladkorju.
6. Pri zmerni temperaturi ob nenehnem obračanju zlato rjavo pečemo – sladkor medtem karamelizira in ustvari hrustljavo skorjico.
7. Po peki povaljamo v mletih orehih in postrežemo toplo.
Namig: Tradicionalno ga pečejo nad žerjavico in počasi obračajo – doma dobro služi tudi funkcija žara v pečici.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.