Savupiippupulla on unkarilaisten markkinoiden tuoksuva ihme – kullanruskeaksi karamellisoitunutta, säikeistä hiivataikinaa, joka maistuu parhaalta tuoreena ja lämpimänä.
1. Sekoita haaleaan maitoon ripaus sokeria, murenna joukkoon hiiva ja anna aktivoitua vaahtoavaksi 10 minuuttia. Maito ei saa olla kuumaa, sillä se tappaa hiivan.
2. Lisää jauhoihin kananmuna, sulatettu voi, sokeri, suola ja hiivamaito. Alusta 8-10 minuuttia kimmoisaksi, sileäksi hiivataikinaksi.
3. Peitä ja kohota haaleassa paikassa kaksinkertaiseksi (noin 1 tunti).
4. Kauli taikina, leikkaa ohuiksi suikaleiksi (noin 1-2 cm) ja kierrä öljytyn puusylinterin tai paistomuotin ympärille hieman limittäin.
5. Sivele rulla sulatetulla voilla ja pyörittele sokerissa.
6. Paista keskilämpötilassa jatkuvasti pyörittäen kullanruskeaksi – sokeri karamellisoituu ja muodostaa rapean kuoren.
7. Kääntele paistamisen jälkeen jauhetussa saksanpähkinässä ja tarjoile lämpimänä.
Vinkki: Perinteisesti pulla paistetaan hiilloksen päällä hitaasti pyörittäen – kotona myös uunin grillivastus toimii hyvin.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.