Kek cerobong ialah keajaiban harum di pasar-pasar Hungary – doh beragi yang lembut berserat dan dikaramelkan hingga perang keemasan, paling sedap dimakan segar dan panas.
1. Dalam susu suam (jangan panas, kerana ia akan membunuh yis), kacau secubit gula, ramaskan yis ke dalamnya, dan biarkan aktif selama 10 minit hingga berbuih.
2. Ke dalam tepung, masukkan telur, mentega cair, gula, garam dan susu beryis, kemudian uli selama 8-10 minit menjadi doh beragi yang anjal dan licin.
3. Tutup, dan biarkan mengembang dua kali ganda di tempat yang suam (kira-kira 1 jam).
4. Canai doh, potong menjadi jalur nipis (kira-kira 1-2 cm), dan lilitkan pada penggelek kayu yang diminyakkan (atau acuan pembakar) dengan sedikit bertindih.
5. Sapukan lilitan dengan mentega cair, dan gulingkan dalam gula.
6. Pada suhu sederhana, sambil diputar berterusan, bakar hingga perang keemasan – sementara itu gula berkaramel dan memberikan kerak yang rangup.
7. Selepas dibakar, gulingkan dalam walnut kisar, dan hidangkan panas.
Petua: Secara tradisional ia dibakar di atas bara api, sambil diputar perlahan-lahan – di rumah, mod gril ketuhar pun memberikan hasil yang baik.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.