1. Исчукај го стекот тенко (околу половина сантиметар) и маринирај го 20 минути премачкан со сокот од лајм, згмечениот лук, малку масло, сол и бибер.
2. Испечи ги поблано-пиперките над гасен пламен или во рерна додека поцрнат, остави ги во кеса 10 минути да се спарат, излупи ги, отстрани го семето и исечи ги на ленти; динстај ги со половина од кромидот во малку масло 5 минути (рахас).
3. Пропржи го оризот во малку масло додека стане стаклест, налеј двојно количество солена вода и вари покриено 18 минути. Пржи го сварениот црн грав во малку масло со преостанатиот кромид додека стане пире.
4. Вари ги томатиљата 5 минути и изблендирај со сол; потопи ги тортиљите во сосот, наполни ги со издробено кесо фреско (или фета), завиткај ги и прелиј со зелениот сос – тоа се мини-енчиладите што се дел од платото.
5. Печи го стекот во многу жешка тава или на скара по 2 минути од секоја страна.
6. Послужи во голема чинија: стек, рахас, ориз, грав, енчилада, парчиња авокадо и лажица кисела павлака.
Совет: Суштината на тампикења е богатата чинија – ако немаш многу време, оризот и гравот може да бидат и остатоци од претходниот ден.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.