1. Измешај го квасецот во млаката вода и остави го неколку минути да се активира.
2. Во брашното додај ја солта, па водата со квасецот и замеси меко, малку лепливо тесто.
3. Покриј го и остави го на млако место да го удвои волуменот, па внимателно преврти го и преклопи го за да го истиснеш воздухот.
4. Обликувај го тестото во долгнавести векни и остави ги повторно да нараснат врз хартија за печење или во калап за багети.
5. Засечи ги одозгора косо со остро сечило и загреј ја рерната на висока температура (230-240 °C).
6. Ако рерната има функција за пареа, користи ја според упатството на производителот. Друг начин за создавање пареа применувај само ако прирачникот на уредот изречно го дозволува; не прскај вода на дното на рерната или врз стаклото на вратата. Може да се пече и без пареа: печи ги багетите околу 20–25 минути до златнокафеава боја.
Совет: Тајната на добриот багет се високата температура и пареата – тие даваат тенка, крцкава кора и средина со дупчиња. Долгото нараснување на студено (може и една ноќ во фрижидер) дава подлабок вкус.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.