After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. W letniej wodzie rozmieszaj drożdże i odstaw na kilka minut, aby ruszyły.
2. Do mąki dodaj sól, a potem wodę z drożdżami i wyrób miękkie, lekko klejące się ciasto.
3. Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce, aż podwoi objętość, a potem delikatnie przełóż (złóż, wypuszczając powietrze).
4. Ciasto uformuj w podłużne bochenki i odstaw do ponownego wyrośnięcia na papierze do pieczenia lub w formie do bagietek.
5. Wierzch natnij ukośnie ostrym ostrzem, a piekarnik nagrzej mocno (230-240 °C).
6. Na dno piekarnika chlusnij odrobinę wody (para) i piecz bagietki ok. 20-25 minut, aż będą miały chrupiącą, złotą skórkę.
Wskazówka: Sekretem dobrej bagietki jest wysoka temperatura i para – dzięki nim ma cienką, chrupiącą skórkę i dziurawy miąższ. Długie, chłodne wyrastanie (nawet przez noc w lodówce) daje głębszy smak.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.