Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Розмішай дріжджі в теплій воді й дай їм кілька хвилин активуватися.
2. До борошна додай сіль, потім воду з дріжджами й замісь м’яке, трохи липке тісто.
3. Накрий і дай підійти в теплому місці вдвічі, потім обережно перемісь (випусти повітря, складаючи тісто).
4. Сформуй із тіста довгасті батони й дай їм знову підійти на пергаменті або у формі для багетів.
5. Верх надріж навскіс гострим лезом і добре розігрій духовку (230–240 °C).
6. Хлюпни трохи води на дно духовки (пара) і випікай багети приблизно 20–25 хвилин до хрусткої золотистої скоринки.
Порада: Секрет доброго багета – висока температура й пара: від них з’являється тонка хрустка скоринка й ніздрюватий м’якуш. Довге холодне підходження (навіть ніч у холодильнику) дає глибший смак.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.