1. Versa il latte condensato sul fondo di un bicchiere.
2. Metti il caffè macinato nel filtro vietnamita (phin), appoggia sopra il pressino e bagna con un po' d'acqua calda per 30 secondi, per far "fiorire" il caffè.
3. Versa il resto dell'acqua calda, copri e lascia gocciolare lentamente nel bicchiere per 4-5 minuti.
4. Se non hai il phin, prepara un caffè forte e concentrato con la moka o il filtro.
5. Mescola bene il caffè con il latte condensato finché sono del tutto amalgamati.
6. Versa in un altro bicchiere pieno di cubetti di ghiaccio e servi subito.
Consiglio: La bevanda simbolo dei caffè di strada vietnamiti: robusta forte e amaro incontra il latte condensato dolce e cremoso. Il gusto tradizionale emerge davvero con la robusta; se usi l'arabica, fallo più forte.
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