1. Die Kondensmilch in ein Glas gießen.
2. Das Kaffeepulver in den vietnamesischen Tropffilter (Phin) geben, die Pressplatte daraufsetzen und mit etwas heißem Wasser 30 Sekunden anfeuchten, damit der Kaffee „aufblüht“.
3. Das restliche heiße Wasser aufgießen, abdecken und 4-5 Minuten langsam ins Glas tropfen lassen.
4. Ohne Phin starken, konzentrierten Kaffee in der Espressokanne oder im Filter zubereiten.
5. Den Kaffee gründlich mit der Kondensmilch verrühren, bis sich beides vollständig verbindet.
6. In ein zweites, mit Eiswürfeln gefülltes Glas gießen und sofort servieren.
Tipp: Das ikonische Getränk der vietnamesischen Straßencafés: starker, bitterer Robusta trifft auf süße, cremige Kondensmilch. Der traditionelle Geschmack kommt mit Robusta richtig zur Geltung – mit Arabica den Kaffee stärker zubereiten.
Diese Cookies sind für das grundlegende Funktionieren der Website unerlässlich. Ohne sie funktioniert die Website nicht ordnungsgemäß, und sie können nicht deaktiviert werden.
Diese Cookies helfen uns zu verstehen, wie Besucher die Website nutzen. Die Daten werden anonym mit Google Analytics erfasst, um die Website zu verbessern.