1. Häll den kondenserade mjölken i botten av ett glas.
2. Lägg det malda kaffet i det vietnamesiska droppfiltret (phin), lägg på filterplattan och låt dra med lite hett vatten i 30 sekunder så att kaffet ”blommar”.
3. Häll på resten av det heta vattnet, täck och låt långsamt droppa ner i glaset under 4–5 minuter.
4. Om du saknar phin, brygg starkt, fylligt kaffe i mokabryggare eller med filter.
5. Rör ihop kaffet ordentligt med den kondenserade mjölken tills allt är helt blandat.
6. Häll i ett annat glas fyllt med isbitar och servera genast.
Tips: Den ikoniska drycken på vietnamesiska gatukaféer: starkt, beskt robustakaffe möter söt, krämig kondenserad mjölk. Den traditionella smaken framträder bäst med robusta – brygg starkare om du använder arabica.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.