1. Βάλε το συμπυκνωμένο γάλα στον πάτο ενός ποτηριού.
2. Βάλε τον αλεσμένο καφέ στο βιετναμέζικο φίλτρο (phin), τοποθέτησε την πλάκα φίλτρου και μούλιασε με λίγο καυτό νερό για 30 δευτερόλεπτα, ώστε να «ανθίσει» ο καφές.
3. Πρόσθεσε το υπόλοιπο καυτό νερό, σκέπασε και άφησε να στάξει αργά στο ποτήρι για 4–5 λεπτά.
4. Αν δεν έχεις phin, ετοίμασε δυνατό, πυκνό καφέ σε μπρίκι μόκα ή με φίλτρο.
5. Ανάμειξε καλά τον καφέ με το συμπυκνωμένο γάλα μέχρι να ενωθούν εντελώς.
6. Ρίξε σε άλλο ποτήρι γεμάτο παγάκια και σέρβιρε αμέσως.
Συμβουλή: Εμβληματικό ρόφημα των υπαίθριων βιετναμέζικων καφέ: συνάντηση δυνατού, πικρού καφέ robusta με γλυκό, κρεμώδες συμπυκνωμένο γάλα. Η παραδοσιακή γεύση αναδεικνύεται με robusta· αν χρησιμοποιήσεις arabica, ετοίμασέ τον πιο δυνατό.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.