1. Hell den kondenserte melken i bunnen av et glass.
2. Ha den malte kaffen i et vietnamesisk dryppfilter (phin), sett på filterplaten og fukt med litt varmt vann i 30 sekunder, slik at kaffen får «blomstre».
3. Hell på resten av det varme vannet, legg på lokket og la kaffen dryppe langsomt ned i glasset i løpet av 4–5 minutter.
4. Har du ikke phin, lag sterk, konsentrert kaffe i mokakanne eller med filter.
5. Rør kaffen grundig sammen med den kondenserte melken til de er helt blandet.
6. Hell over i et annet glass fullt av isbiter og server straks.
Tips: Den ikoniske drikken fra vietnamesiske gatekafeer: et møte mellom sterk, bitter robustakaffe og søt, kremet kondensert melk. Robusta gir den tradisjonelle smaken best – bruker du arabica, brygg den sterkere.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.