1. Gunakan špekáček matang yang siap disantap langsung; jika perlu, dapat diganti produk daging Kraków matang yang serupa. Sosis mentah untuk digoreng tidak cocok. Kupas sosis jika berselongsong sintetis, lalu belah memanjang tanpa putus agar membentuk kantong.
2. Iris bawang bombai tipis bulat, paprika memanjang, dan cabai bulat. Isi kantong setiap sosis dengan irisan bawang.
3. Untuk cairan acar, didihkan air bersama cuka, gula, garam, daun salam Eropa, serta allspice, lalu dinginkan sepenuhnya.
4. Tata sosis isi berlapis dalam stoples bersih, dengan sisa bawang, pita paprika, dan cabai di antaranya.
5. Tuangkan cairan acar dingin hingga seluruhnya terendam, tutup, lalu diamkan semalaman dalam lemari es bersuhu maksimal 4 °C. Habiskan dalam dua hari sejak dirakit; ini adalah versi untuk penyimpanan singkat di lemari es.
6. Sajikan dingin bersama bawang acar dan roti segar sebagai kudapan pendamping bir.
Tip: Nama utopenci (secara harfiah “orang tenggelam”) berasal dari sosis pucat yang “mengapung” dalam cairan asam; di kedai Ceko dipajang dalam stoples besar di konter dan menjadi kudapan paling populer bersama bir.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.