1. Përdorim špekáček të trajtuar plotësisht me nxehtësi, të përshtatshëm për konsum të drejtpërdrejtë; nëse duhet, mund ta zëvendësojmë me një produkt të ngjashëm mishi të zier në stilin e Krakovës. Suxhuku i pagatuar për skuqje nuk është i përshtatshëm. Suxhukëve ua heqim lëkurën (nëse është mbështjellës artificial) dhe u bëjmë një prerje për së gjati, pa arritur deri në fund, për të formuar një xhep.
2. Qepën e presim në rrathë të hollë, specin zile në shirita dhe specin djegës në rrathë. Xhepin e çdo suxhuku e mbushim me rrathë qepe.
3. Për lëngun e marinimit vëmë të vlojë ujin me uthullën, sheqerin, kripën, gjethen e dafinës dhe piperin aromatik dhe e ftohim plotësisht.
4. Në një kavanoz të pastër vendosim në shtresa suxhukët e mbushur, mes tyre qepën e mbetur, shiritat e specit dhe specin djegës.
5. Hedhim lëngun e ftohur që t'i mbulojë plotësisht, e mbyllim dhe e lëmë të pushojë për një natë në frigorifer në jo më shumë se 4 °C. E konsumojmë brenda dy ditësh nga montimi; ky është një variant për ruajtje të shkurtër në frigorifer.
6. I shërbejmë të ftohtë me qepën e marinuar dhe bukë të freskët, si shoqërim për birrë.
Këshillë: Utopenci (fjalë për fjalë “të mbyturit”) e morën emrin nga suxhukët e zbehtë që “notojnë” në lëngun e thartë; në banakët e tavernave çeke i ekspozojnë në kavanoza të mëdhenj – janë ndër kafshatat më të pëlqyera me birrë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.