1. Defnyddiwn špekáček sydd wedi'i goginio'n llwyr ac sy'n addas i'w fwyta'n uniongyrchol; os oes angen, gallwn ddefnyddio cynnyrch cig Kraków tebyg wedi'i goginio yn ei le. Nid yw selsig amrwd ar gyfer ffrio yn addas. Tynnwn groen y selsig (os yw'n gasin artiffisial) a thorrwn ar eu hyd, heb dorri'r holl ffordd drwodd, i wneud poced.
2. Torrwn y nionyn yn gylchoedd tenau, y pupur cloch yn stribedi a'r tsili yn gylchoedd. Stwffiwn boced pob selsigen â chylchoedd nionyn.
3. Ar gyfer yr hylif piclo, berwn y dŵr gyda'r finegr, y siwgr, yr halen, y ddeilen llawryf a'r pupur Jamaica, a gadawn i oeri'n llwyr.
4. Gosodwn y selsig wedi'u stwffio mewn haenau mewn jar lân, gyda gweddill y nionyn, y stribedi pupur a'r tsili rhyngddynt.
5. Arllwyswn yr hylif piclo oer drostynt i'w gorchuddio'n llwyr, caewn a gadawn dros nos mewn oergell ar ddim mwy na 4 °C. Bwytawn o fewn dau ddiwrnod i'w cyfuno; fersiwn i'w chadw am gyfnod byr yn yr oergell yw hon.
6. Gweinwn yn oer gyda'r nionod wedi'u piclo a bara ffres, fel byrbryd gyda chwrw.
Awgrym: Cafodd utopenci (yn llythrennol, “rhai wedi boddi”) eu henw o'r selsig golau sy'n “nofio” yn yr hylif sur; fe'u harddangosir mewn jariau mawr ar gownteri tafarndai Tsiec – dyma'r byrbryd mwyaf poblogaidd gyda chwrw.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.