1. Koristite potpuno termički obrađene špekáčeke pogodne za neposrednu konzumaciju; po potrebi ih možete zamijeniti sličnim kuhanim krakovskim mesnim proizvodom. Sirova kobasica za pečenje nije prikladna. Kobasicama skinite kožicu (ako je umjetno crijevo) i zarežite ih uzdužno, ali ne do kraja, da dobijete džep.
2. Luk narežite na tanke kolutove, baburu na trakice, a čili na kolutove. Džep svake kobasice napunite kolutovima luka.
3. Za tečnost za prelijevanje prokuhajte vodu sa sirćetom, šećerom, solju, lovorovim listom i pimentom te potpuno ohladite.
4. U čistu teglu slažite punjene kobasice, a između njih preostali luk, trakice paprike i čili.
5. Prelijte ohlađenom tečnošću da ih potpuno prekrije, zatvorite i ostavite preko noći u frižideru na najviše 4 °C. Pojedite u roku od dva dana od slaganja; ovo je verzija za kratko čuvanje u frižideru.
6. Poslužite hladno s mariniranim lukom i svježim hljebom, kao zalogaj uz pivo.
Savjet: Utopenci (doslovno „utopljenici”) dobili su ime po blijedim kobasicama koje „plivaju” u kiseloj tečnosti; u češkim tavernama izloženi su u velikim teglama na šanku – najomiljeniji su zalogaj uz pivo.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.