1. Bruk ferdig varmebehandlet špekáček som er egnet til å spises direkte. Den kan om nødvendig erstattes med et lignende kokt Kraków-kjøttprodukt. Rå stekepølse egner seg ikke. Trekk skinnet av pølsene hvis det er kunsttarm, og lag et snitt på langs uten å skjære helt gjennom, slik at det dannes en lomme.
2. Skjær løken i tynne ringer, paprikaen i strimler og chilien i ringer. Fyll løkringer i lommen på hver pølse.
3. Til laken koker du opp vannet med eddik, sukker, salt, laurbærblader og allehånde og avkjøler helt.
4. Legg de fylte pølsene lagvis i et rent glass med resten av løken, paprikastrimlene og chilien mellom.
5. Hell den avkjølte laken over så den dekker helt, lukk glasset og la hvile over natten i kjøleskap ved høyst 4 °C. Spis innen to dager etter at retten er satt sammen. Dette er en kjøleskapsvariant med kort holdbarhet.
6. Server kald med den marinerte løken og ferskt brød som ølsnacks.
Tips: Utopenci (bokstavelig «de druknede») har navn etter de bleke pølsene som «svømmer» i den sure laken. De vises frem i store glass på disken i tsjekkiske kroer og er den mest populære småretten ved siden av øl.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.