1. Aduk yoghurt dalam mangkuk hingga halus; jika sangat encer, tiriskan dalam saringan selama 30 menit agar lebih lembut.
2. Kupas bawang putih dan lumatkan dengan sejumput garam dalam lesung atau menggunakan sisi pisau agar tersebar merata dalam saus.
3. Cuci dill, kibaskan hingga kering, lalu cincang sangat halus.
4. Campurkan pasta bawang putih dan sebagian besar dill ke yoghurt, lalu sesuaikan garam menurut selera.
5. Tutup dan simpan di lemari es selama minimal 15 menit agar rasa bawang putih meresap ke yoghurt.
6. Taburi sisa dill dan sajikan dingin bersama daging panggang, khinkali, sayuran isi, atau nadughi – saus Georgia sederhana yang menyegarkan.
Tip: Di Georgia, matsuni adalah yoghurt fermentasi rumahan; yoghurt tawar kental atau yoghurt Yunani merupakan pengganti yang baik. Jika suka, campurkan sejumput mint kering.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.