1. Rør yoghurten glatt i en bolle. Er den svært tynn, la den renne av i en sil i 30 minutter, slik at den blir mer kremet.
2. Skrell hvitløken og knus den til en pasta med en klype salt i en morter eller med den flate siden av en kniv. Da fordeler den seg jevnt i sausen.
3. Vask dillen, rist den tørr og finhakk.
4. Rør hvitløkspastaen og mesteparten av dillen inn i yoghurten, og smak til med salt.
5. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 15 minutter, slik at hvitløksmaken trekker inn i yoghurten.
6. Dryss over resten av dillen og server kald til stekt kjøtt, khinkali, fylte grønnsaker eller nadughi som en enkel, frisk georgisk saus.
Tips: I Georgia er matsuni hjemmelaget fermentert yoghurt. Tykk naturell yoghurt eller gresk yoghurt er gode erstatninger. Rør gjerne inn en klype tørket mynte.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.