1. Dalam mangkuk, kacau yogurt hingga licin; jika sangat cair, titiskan airnya dalam penapis selama 30 minit, supaya ia lebih berkrim.
2. Kupas bawang putih, dan tumbuk menjadi pes bersama secubit garam dalam lesung atau dengan bahagian rata pisau – dengan cara ini, ia tersebar sekata dalam sos.
3. Basuh dill, goncang hingga kering, dan cincang dengan sangat halus.
4. Gaulkan pes bawang putih dan sebahagian besar dill ke dalam yogurt, dan perasakan semula dengan garam mengikut citarasa.
5. Tutup, dan masukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 15 minit, supaya bawang putih meresap ke dalam yogurt.
6. Taburkan baki dill, dan hidangkan sejuk bersama daging panggang, khinkali, sayur-sayuran berinti atau nadughi – sos Georgia yang ringkas dan menyegarkan.
Petua: Di Georgia, matsoni ialah yogurt yang ditapai sendiri di rumah; yogurt asli pekat atau yogurt Greek ialah pengganti yang baik. Jika anda suka, anda juga boleh menggaulkan secubit pudina kering.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.