1. Hrærðu jógúrtina slétta í skál; láttu renna af í sigti í 30 mínútur ef hún er mjög þunn til að gera hana kremkenndari.
2. Afhýddu hvítlaukinn og merðu í mauk með klípu af salti í mortéli eða með hnífsblaði – þannig dreifist hann jafnt um sósuna.
3. Þvoðu dillið, hristu þurrt og saxaðu mjög fínt.
4. Hrærðu hvítlauksmaukinu og mestöllu dillinu saman við jógúrtina og leiðréttu saltið eftir smekk.
5. Breiddu yfir og geymdu í kæli í að minnsta kosti 15 mínútur svo hvítlauksbragðið gangi í jógúrtina.
6. Stráðu dillinu sem eftir er yfir og berðu fram kalt með steiktu kjöti, khinkali, fylltu grænmeti eða nadughi – einföld, frískandi georgísk sósa.
Ábending: Í Georgíu er matsuni heimagerjuð jógúrt; þykk hrein jógúrt eða grísk jógúrt er góður staðgengill. Ef vill má líka hræra klípu af þurrkaðri myntu saman við.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.