1. Buang kulit roti, rendam dalam air, lalu peras dengan saksama.
2. Giling kenari hingga halus dengan alat pencincang.
3. Tambahkan roti, bawang putih, dan garam, lalu proses hingga menjadi pasta.
4. Dengan mesin tetap menyala, tuangkan minyak zaitun perlahan dalam aliran tipis, lalu cuka dan air perasan lemon hingga menjadi saus kental seperti mayones; jika terlalu kental, encerkan dengan sedikit air.
5. Sesuaikan rasa asin dan asam dengan selera.
6. Sajikan dengan kerang goreng berlapis tepung roti, ikan goreng, atau sayuran kukus.
Tip: Di Istanbul, saus ini wajib menemani midye tava (kerang goreng berlapis tepung roti). Tahan selama 3 hari dalam lemari es; aduk kembali sebelum disajikan.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.