1. Potong tangkai cabai rawit (biarkan bijinya jika menyukai rasa lebih pedas); sebaiknya gunakan sarung tangan.
2. Sangrai cabai dalam wajan kering selama 2–3 menit hingga kulitnya kecokelatan di beberapa bagian dan harum.
3. Haluskan cabai bersama bawang putih kupas, paprika asap, oregano, garam, sari lemon, dan cuka anggur dalam blender hingga menjadi pasta.
4. Hangatkan minyak zaitun bersama daun salam Eropa dalam panci kecil, lalu tuangkan dalam aliran tipis ke pasta cabai dan aduk hingga halus.
5. Tuangkan ke stoples bersih dan masukkan juga daun salam Eropa; diamkan di lemari es selama minimal 1 hari agar rasanya menyatu.
6. Gunakan untuk ayam, udang, kentang goreng, atau daging panggang dengan cara dioleskan menggunakan kuas atau diteteskan.
Tip: Piri-piri masuk ke masakan Portugal dari Mozambik dan Angola; banyak orang juga menambahkan sedikit wiski atau brendi – simpan di lemari es bersuhu maksimal 4 °C dan gunakan dalam dua hari, dan rasanya semakin pedas seiring waktu.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.