După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem codițele ardeilor bird's eye (păstrăm semințele dacă ne place mai iute); merită să purtăm mănuși.
2. Prăjim ardeii chili într-o tigaie uscată timp de 2–3 minute, până când coaja se rumenește pe alocuri și devin aromați.
3. Măcinăm ardeii chili cu usturoiul curățat, boiaua afumată, oregano, sarea, sucul de lămâie și oțetul de vin în blender, până obținem o pastă.
4. Încălzim ușor uleiul de măsline cu foaia de dafin într-o crăticioară, apoi turnăm în fir subțire peste pasta de chili și omogenizăm.
5. Punem într-un borcan curat și adăugăm și foaia de dafin; lăsăm aromele să se îmbine în frigider cel puțin 1 zi.
6. Folosim la pui, creveți, cartofi prăjiți sau carne la grătar, ungând cu o pensulă ori picurând.
Sfat: Piri-piri a ajuns în bucătăria portugheză din Mozambic și Angola; mulți încorporează și puțin whisky sau brandy – păstrăm în frigider la cel mult 4 °C și folosim în decurs de două zile, iar cu timpul devine tot mai iute.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.