Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Z čili vtáčie oko odrežeme stopky (semienka ponecháme, ak máme radi pikantnejšie); je vhodné použiť rukavice.
2. Čili opekáme na suchej panvici 2–3 minúty, kým šupka miestami nezhnedne a nerozvonia sa.
3. Čili rozmixujeme v mixéri s ošúpaným cesnakom, údenou paprikou, oreganom, soľou, citrónovou šťavou a vínnym octom na pastu.
4. V malom hrnci zohrejeme olivový olej s bobkovým listom na vlažnú teplotu, potom ho tenkým prúdom prilejeme k čili paste a vymiešame dohladka.
5. Naplníme do čistého pohára a vložíme aj bobkový list; necháme odležať v chladničke najmenej 1 deň.
6. Používame na kurča, krevety, hranolčeky alebo grilované mäso, natierané štetcom alebo po kvapkách.
Tip: Piri-piri sa do portugalskej kuchyne dostalo z Mozambiku a Angoly; mnohí primiešavajú aj trochu whisky alebo brandy – uchovávame v chladničke pri najviac 4 °C a spotrebujeme do dvoch dní a postupne je čoraz pikantnejšie.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.