1. Cuci cabai, buang tangkai, lalu cincang kasar. Biarkan bijinya jika menginginkan saus sangat pedas; sebaiknya gunakan sarung tangan.
2. Kupas bawang putih.
3. Proses cabai, bawang putih, dan garam dalam pencacah hingga menjadi pasta kasar berbutir, jangan sampai benar-benar halus.
4. Tambahkan air lemon dan aduk.
5. Masukkan ke stoples bersih dan tutup permukaannya dengan minyak zaitun agar tidak bersentuhan dengan udara.
6. Diamkan di lemari es selama 1–2 hari; sajikan bersama falafel, daging panggang, hummus, dan sup.
Tips: Shatta hadir di hampir setiap meja di Gaza dan dalam masakan Palestina, dibuat dari cabai merah maupun hijau. Versi tradisional difermentasikan dalam garam selama beberapa hari, sedangkan ini versi segar yang cepat. Selalu ambil dengan sendok bersih, simpan di lemari es, dan habiskan dalam dua hari; lapisan minyak tidak mengawetkannya.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.