1. Skyl chilierne, skær stilkene af og hak groft. Kernerne må gerne blive i, hvis saucen ønskes meget stærk (brug gerne handsker).
2. Pil hvidløget.
3. Hak chili, hvidløg og salt til en grov, grynet pasta i en foodprocessor. Den må ikke være helt glat.
4. Tilsæt citronsaft og bland.
5. Fyld i et rent glas og dæk overfladen med olivenolie, så den ikke er i kontakt med luften.
6. Lad trække i køleskabet i 1–2 dage. Server til falafel, grillet kød, hummus og supper.
Tip: Shatta står på næsten alle borde i Gaza og det palæstinensiske køkken. Den laves af både røde og grønne chilier. Den traditionelle udgave fermenteres i salt i flere dage. Dette er en hurtig, frisk udgave. Brug altid en ren ske, opbevar i køleskabet og spis inden for to dage. Olielaget konserverer den ikke.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.