Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Papryczki chili umyj, odetnij ogonki i pokrój grubo; pestki możesz zostawić, jeśli chcesz naprawdę ostry sos (warto założyć rękawiczki).
2. Czosnek obierz.
3. W malakserze zmiel chili, czosnek i sól na grubą, ziarnistą pastę – nie ma być całkiem gładka.
4. Dodaj sok z cytryny i wymieszaj.
5. Przełóż do czystego słoika, a wierzch zalej oliwą, aby sos nie stykał się z powietrzem.
6. Odstaw na 1–2 dni do lodówki; podawaj do falafela, grillowanego mięsa, hummusu i zup.
Wskazówka: Shatta jest w Gazie i w kuchni palestyńskiej niemal na każdym stole; przygotowuje się ją z czerwonych i zielonych papryczek chili. Tradycyjną wersję fermentuje się przez kilka dni w soli, to jest szybka, świeża wersja. Zawsze nabieraj ją czystą łyżką i trzymaj przykrytą oliwą, wtedy wytrzyma tygodnie.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.