1. Basuh cili, potong tangkainya, dan potong kasar; biji boleh dibiarkan jika anda mahu sos yang benar-benar pedas (sebaiknya pakai sarung tangan).
2. Kupas bawang putih.
3. Dalam pemproses makanan, kisar cili, bawang putih dan garam hingga menjadi pes yang kasar dan berbutir – jangan sampai benar-benar licin.
4. Masukkan jus lemon, dan gaul.
5. Isikan ke dalam balang yang bersih, dan tutup permukaannya dengan minyak zaitun, supaya ia tidak bersentuhan dengan udara.
6. Biarkan matang di dalam peti sejuk selama 1–2 hari; hidangkan bersama falafel, daging panggang, hummus dan sup.
Petua: Shatta terdapat di hampir setiap meja di Gaza dan dalam masakan Palestin; ia dibuat daripada cili merah dan juga hijau. Versi tradisional ditapai dalam garam selama berhari-hari, ini ialah versi segar yang cepat. Sentiasa ambil dengan sudu yang bersih, simpan di dalam peti sejuk, dan habiskan dalam masa dua hari; lapisan minyak tidak mengawetkannya.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.