1. Vask chiliene, skjær av stilkene og grovhakk. La frøene være i hvis du vil ha en svært sterk saus. Bruk gjerne hansker.
2. Skrell hvitløken.
3. Kjør chili, hvitløk og salt til en grov, kornete masse i en kjøkkenmaskin. Den skal ikke være helt glatt.
4. Tilsett sitronsaft og bland.
5. Fyll på et rent glass og dekk toppen med olivenolje, så den ikke kommer i kontakt med luft.
6. La smakene trekke sammen i kjøleskapet i 1–2 dager. Server til falafel, grillet kjøtt, hummus og supper.
Tips: Shatta finnes på nesten alle bord i Gaza og i palestinsk mat og lages av både rød og grønn chili. Den tradisjonelle varianten fermenteres i salt i flere dager. Dette er den raske, friske varianten. Bruk alltid en ren skje, oppbevar i kjøleskapet og spis innen to dager. Oljelaget konserverer ikke sausen.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.