1. Lajmë specat djegës, u presim bishtat dhe i presim trashë; farat mund të mbeten nëse duam salcë vërtet djegëse (ia vlen të veshim doreza).
2. Qërojmë hudhrën.
3. Në grirëse grijmë specat djegës, hudhrën dhe kripën në një pure të trashë e kokrrizore – jo plotësisht të lëmuar.
4. Shtojmë lëngun e limonit dhe e përziejmë.
5. E hedhim në kavanoz të pastër dhe mbulojmë sipërfaqen me vaj ulliri që të mos prekë ajrin.
6. E lëmë të maturohet në frigorifer 1–2 ditë; e ofrojmë pranë falafelit, mishit në skarë, hummusit dhe supave.
Këshillë: Shatta gjendet thuajse në çdo tryezë në Gazë dhe në kuzhinën palestineze; përgatitet me speca djegës të kuq ose të gjelbër. Varianti tradicional fermentohet për ditë në kripë; ky është varianti i shpejtë e i freskët. Merre gjithmonë me lugë të pastër, mbaje në frigorifer dhe konsumoje brenda dy ditëve; shtresa e vajit nuk e konservon.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.