1. Hugasan ang mga chili, alisin ang tangkay at hiwain nang magaspang; maaaring iwan ang buto kung nais ng talagang maanghang na sarsa (mainam na magsuot ng guwantes).
2. Balatan ang bawang.
3. Gilingin sa food processor ang chili, bawang at asin hanggang maging magaspang at mabutil na paste; huwag gawing lubusang makinis.
4. Idagdag ang katas ng lemon at haluin.
5. Ilagay sa malinis na garapon at takpan ang ibabaw ng olive oil upang hindi malantad sa hangin.
6. Pagsamahin ang mga lasa sa refrigerator nang 1–2 araw; ihain kasama ng falafel, inihaw na karne, hummus at mga sopas.
Tip: Halos lahat ng hapag sa Gaza at sa lutuing Palestinian ay may shatta; ginagawa ito sa pula o berdeng chili. Ilang araw na binuburo sa asin ang tradisyonal na bersiyon; mabilis at sariwang bersiyon ito. Laging gumamit ng malinis na kutsara, itago sa refrigerator at kainin sa loob ng dalawang araw; hindi ito napepreserba ng patong ng mantika.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.