1. Buang biji paprika ñora, rendam dalam air panas selama 30 menit, lalu keruk dagingnya dengan pisau; jika tidak tersedia, gunakan setengah paprika kapia panggang dan setengah sendok teh paprika asap.
2. Panggang tomat serta bawang putih (beserta kulitnya) dalam wajan atau oven selama 15–20 menit hingga empuk; kupas.
3. Sangrai almon dalam wajan kering selama 3–4 menit hingga keemasan.
4. Tumbuk kasar almon dengan cobek atau pencacah makanan, lalu tambahkan bawang putih, daging paprika, tomat, daun peterseli, serta mint dan proses hingga menjadi pasta kental.
5. Campurkan minyak zaitun serta cuka anggur sedikit demi sedikit hingga menjadi saus kental yang agak berbutir; bumbui dengan garam.
6. Sajikan pada suhu ruang bersama sayuran panggang, calcots, atau ikan.
Tip: Salbitxada adalah kerabat romesco yang lebih „mentah” dan segar – mint serta peterseli memberi cita rasa hijau yang segar.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.