Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Papriku ñora zbavíme semien, namočíme na 30 minút do horúcej vody a nožom vyškrabeme dužinu; ak nie je dostupná, použijeme polovicu kapie upečenej v rúre a polovicu čajovej lyžičky údenej papriky.
2. Paradajky a cesnak (v šupke) pečieme na panvici alebo v rúre 15–20 minút domäkka; olúpeme.
3. Mandle opekáme na suchej panvici 3–4 minúty dozlatista.
4. V mažiari alebo sekáčiku nahrubo podrvíme mandle, potom pridáme cesnak, paprikovú dužinu, paradajky, petržlenové a mätové lístky a spracujeme na hustú pastu.
5. Postupne zapracúvame olivový olej a vínny ocot, kým nevznikne hustá, mierne zrnitá omáčka; ochutíme soľou.
6. Podávame pri izbovej teplote ku grilovanej zelenine, calçots alebo rybe.
Tip: Salbitxada je „surovejšou”, sviežejšou príbuznou romesca – mäta a petržlenová vňať jej dodávajú sviežu zelenú chuť.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.