1. Alisin ang buto ng ñora pepper, ibabad sa mainit na tubig nang 30 minuto, at kayurin ang laman gamit ang kutsilyo; kung walang mabili, gumamit ng kalahating pulang bell pepper na inihaw sa oven at kalahating kutsaritang smoked paprika.
2. Sa kawali o sa oven, ihawin ang kamatis at ang bawang (may balat) nang 15–20 minuto, hanggang lumambot; balatan.
3. Sa tuyong kawali, i-toast ang almond nang 3–4 na minuto hanggang maging golden.
4. Sa lusong o sa chopper, dikdikin nang magaspang ang almond, saka idagdag ang bawang, ang laman ng pepper, ang kamatis, at ang mga dahon ng perehil at mint, at gawing malapot na paste.
5. Ihalo nang paunti-unti ang olive oil at ang wine vinegar, hanggang makakuha ng malapot at medyo magaspang na sarsa; timplahan ng asin.
6. Ihain sa temperatura ng kuwarto, kasama ng inihaw na gulay, calçots o isda.
Tip: Ang salbitxada ay ang mas „hilaw” at mas presko na kamag-anak ng romesco – nagbibigay dito ng sariwa at berdeng lasa ang mint at ang perehil.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.