1. Belah bawang bombai merah memanjang dan iris sangat tipis searah seratnya (pluma).
2. Rendam bawang dalam air dingin bergaram di mangkuk selama 10 menit untuk mengurangi ketajaman rasanya, lalu tiriskan benar-benar dan keringkan dengan tisu dapur.
3. Campurkan pasta ají amarillo dengan sari jeruk nipis, minyak zaitun, garam, dan merica.
4. Tuangkan saus ke bawang dan aduk rata.
5. Campurkan daun ketumbar cincang kasar.
6. Buat sesaat sebelum disajikan agar tetap renyah, lalu sajikan bersama daging panggang, butifarra, pan con chicharrón, atau kacang.
Tip: Di Peru, salsa criolla hampir selalu hadir di setiap piring – bawang yang renyah dan asam menyegarkan hidangan goreng berlemak.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.