1. Skerðu rauðlaukana í tvennt eftir endilöngu og síðan eftir þráðunum í örþunna strimla (pluma).
2. Settu laukinn í kalt saltvatn í skál í 10 mínútur til að milda bragðið, láttu síðan renna vel af og þerraðu með eldhúspappír.
3. Hrærðu ají amarillo-maukinu saman við límónusafann, ólífuolíuna, salt og pipar.
4. Helltu dressingunni yfir laukinn og veltu saman.
5. Hrærðu grófsöxuðum kóríandernum saman við.
6. Gerðu þetta rétt fyrir framreiðslu svo það haldist stökkt og berðu fram með steiktu kjöti, butifarra, pan con chicharrón eða baunum.
Ráð: Í Perú er salsa criolla á næstum hverjum diski – stökkur, súrleitur laukurinn frískar upp á feitan, steiktan mat.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.