Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Červené cibule podélně rozpůlíme a po směru vláken nakrájíme na velmi tenké proužky (pluma).
2. Cibuli v míse vložíme na 10 minut do osolené studené vody, aby ztratila část ostrosti, důkladně necháme okapat a osušíme papírovou utěrkou.
3. Pastu ají amarillo promícháme s limetkovou šťávou, olivovým olejem, solí a pepřem.
4. Zálivku nalijeme na cibuli a promícháme.
5. Vmícháme nahrubo nasekaný koriandr.
6. Připravujeme těsně před podáváním, aby cibule zůstala křupavá, a podáváme k pečenému masu, butifaře, pan con chicharrón nebo fazolím.
Tip: V Peru je salsa criolla téměř na každém talíři – křupavá nakyslá cibule osvěžuje tučné a smažené pokrmy.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.