Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Червону цибулю розріж уздовж навпіл і наріж уздовж волокон тонкими, як волосина, смужками (pluma).
2. Поклади цибулю в мисці на 10 хвилин у холодну підсолену воду, щоб вона втратила гостроту, потім ретельно відціди й промокни паперовим рушником.
3. Розмішай пасту ахі амарильйо із соком лаймів, оливковою олією, сіллю й перцем.
4. Полий цибулю заправкою й перемішай.
5. Вмішай грубо нарізаний коріандр.
6. Готуй безпосередньо перед подачею, щоб вона залишалася хрусткою, і подавай до печені, бутіфарри, пан кон чичаррон або квасолі.
Порада: У Перу сальса кріолья є майже на кожній тарілці — хрустка кислувата цибуля освіжає жирні смажені страви.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.