1. Kupas kentang, potong menjadi dadu agak besar, masukkan bersama wortel potong dadu ke air dingin bergaram, lalu rebus selama 12–15 menit hingga empuk; rebus telur selama 10 menit hingga matang keras.
2. Iris tipis mentimun melintang, beri garam, diamkan selama 10 menit, lalu peras airnya; potong ham menjadi persegi kecil.
3. Tiriskan kentang dan wortel, sisihkan wortel, kembalikan kentang ke panci panas, lalu goyangkan selama 1 menit agar sisa air menguap.
4. Selagi panas, hancurkan kasar dengan garpu agar masih ada potongan, lalu siram dengan cuka beras.
5. Setelah kentang hangat suam, tambahkan wortel, mentimun, ham, dan telur rebus cincang kasar, lalu campurkan mayones, garam, dan merica.
6. Diamkan dalam lemari es setidaknya 30 menit, lalu sajikan dingin.
Tip: Salad kentang Jepang bertekstur setengah dihaluskan dan lembut, dengan rasa sedikit asam dari cuka beras. Jika tersedia, gunakan mayones Jepang (Kewpie); cita rasa kuning telurnya yang lebih kaya membuatnya lebih autentik.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.