1. Kuori perunat ja leikkaa suuriksi kuutioiksi. Pane kuutioidun porkkanan kanssa kylmään suolattuun veteen ja keitä pehmeiksi 12–15 minuuttia. Keitä munat koviksi 10 minuutissa.
2. Viipaloi kurkku ohuiksi renkaiksi, suolaa ja anna seistä 10 minuuttia. Purista neste pois. Leikkaa kinkku pieniksi neliöiksi.
3. Valuta peruna ja porkkana, ota porkkanakuutiot sivuun. Palauta peruna kuumaan kattilaan ja haihduta loppu vesi ravistellen 1 minuutti.
4. Murskaa kuumana haarukalla karkeasti niin, että paloja jää. Valuta riisietikka päälle.
5. Lisää haaleaksi jäähtyneeseen perunaan porkkana, kurkku, kinkku ja karkeasti hienonnettu keitetty muna. Kääntele majoneesin, suolan ja pippurin kanssa.
6. Anna levätä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia ja tarjoile kylmänä.
Vinkki: Japanilainen perunasalaatti on puoliksi soseutettua ja kermaista, riisietikasta hieman hapanta. Käytä japanilaista Kewpie-majoneesia, jos saat sitä. Sen keltuaispitoinen täyteläisempi maku tekee ruoasta aidomman.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.