1. Afhýddu kartöflurnar, skerðu í stóra teninga og settu í kalt saltvatn með gulrótinni í teningum. Sjóddu í 12–15 mínútur þar til allt er mjúkt. Harðsjóddu eggin í 10 mínútur.
2. Skerðu agúrkuna í þunnar sneiðar, saltaðu, láttu standa í 10 mínútur og kreistu síðan safann úr. Skerðu skinkuna í litla ferninga.
3. Síaðu kartöflur og gulrót, taktu gulrótarteningana frá, settu kartöflurnar aftur í heitan pottinn og hristu í 1 mínútu svo afgangurinn af vatninu gufi upp.
4. Stappaðu kartöflurnar gróft með gaffli meðan þær eru enn heitar – bitar eiga að vera eftir – og helltu hrísgrjónaedikinu yfir.
5. Bættu gulrót, agúrku, skinku og gróft söxuðum soðnum eggjum við volgar kartöflurnar og blandaðu saman við majónes, salt og pipar.
6. Láttu hvíla í kæli í að minnsta kosti 30 mínútur og berðu fram kalt.
Ráð: Japanskt kartöflusalat er hálfmaukað og kremkennt og örlítið súrt af hrísgrjónaedikinu. Notaðu japanskt majónes (Kewpie) ef það er til – ríkulegt eggjarauðubragðið gerir salatið hefðbundnara.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.