1. Uleni tepung dengan 1 sendok teh garam, 2 sendok makan minyak zaitun, dan sekitar 330 ml air hangat suam hingga menjadi adonan halus; bagi dua, tutup, lalu istirahatkan selama 30 menit.
2. Cuci chard, keringkan dengan saksama, lalu iris sangat tipis beserta batangnya; campurkan daun bawang cincang halus, separuh peterseli, sisa garam, dan 3 sendok makan minyak zaitun (isian tetap mentah!).
3. Panaskan oven hingga 230 °C. Gilas separuh adonan menjadi lembaran bundar tipis di atas kertas panggang besar berukuran sekitar 40 cm, lalu ratakan isian di atasnya, sisakan tepi selebar 2 cm.
4. Gilas sisa adonan dengan ukuran yang sama, letakkan di atas isian, lalu cubit rapat tepinya.
5. Panggang selama 20–25 menit hingga adonan bergelembung dan berbintik keemasan; sementara itu, campur bawang putih yang dihaluskan dengan sisa minyak zaitun dan peterseli.
6. Segera olesi roti pipih panas dengan minyak bawang putih, lalu potong belah ketupat dan sajikan hangat suam.
Tip: Soparnik adalah hidangan khas wilayah Poljica (sekitar Split) yang dilindungi dan diakui di tingkat Uni Eropa; awalnya dipanggang di atas bara api terbuka dalam perapian “komin”. Menurut resep lama, chard tidak pernah dimasak terlebih dahulu agar tetap segar dan kaya rasa.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.