Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Z múky, 1 čajovej lyžičky soli, 2 polievkových lyžíc olivového oleja a približne 330 ml vlažnej vody vypracujeme hladké cesto, rozdelíme na dve časti a prikryté necháme 30 minút odpočívať.
2. Mangold umyjeme, dôkladne osušíme a aj so stonkami nakrájame na veľmi tenké prúžky; zmiešame s najemno nakrájanou jarnou cibuľkou, polovicou petržlenovej vňate, zvyšnou soľou a 3 polievkovými lyžicami olivového oleja (zostáva surový!).
3. Rúru predhrejeme na 230 °C. Jednu polovicu cesta na veľkom papieri na pečenie (približne 40 cm) vyvaľkáme na tenký okrúhly plát a rovnomerne naň rozdelíme plnku, pričom okraj široký 2 cm necháme voľný.
4. Druhú polovicu vyvaľkáme na rovnakú veľkosť, položíme navrch a okraje pevne spojíme stlačením.
5. Pečieme 20–25 minút, kým cesto nezíska pľuzgieriky a zlatisté škvrny; medzitým zmiešame pretlačený cesnak so zvyšným olivovým olejom a petržlenovou vňaťou.
6. Horúcu placku ihneď potrieme cesnakovým olejom a podávame vlažnú, nakrájanú na kosoštvorce.
Tip: Soparnik je chránené jedlo kraja Poljica (okolie Splitu), uznané aj na úrovni EÚ; pôvodne sa pieklo na pahrebe otvoreného ohňa v kozube „komin“. Podľa starého receptu sa mangold nikdy nepredvára – tak zostane svieži a chutný.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.