După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Frământăm făina cu 1 linguriță de ceai de sare, 2 linguri de ulei de măsline și aproximativ 330 ml de apă călduță într-un aluat neted, îl împărțim în două, acoperim și lăsăm 30 de minute la odihnit.
2. Spălăm mangoldul, îl uscăm bine și îl tăiem în fâșii foarte subțiri, cu tot cu tulpini; îl amestecăm cu ceapa verde tocată fin, jumătate din pătrunjel, sarea rămasă și 3 linguri de ulei de măsline (rămâne crud!).
3. Preîncălzim cuptorul la 230 °C. Întindem o jumătate din aluat pe o foaie mare de hârtie de copt (de aproximativ 40 cm), într-o foaie rotundă subțire, și distribuim uniform umplutura, lăsând o margine liberă de 2 cm.
4. Întindem cealaltă jumătate la aceeași mărime, o așezăm deasupra și lipim bine marginile prin ciupire.
5. Coacem 20–25 de minute, până aluatul face bășici și capătă pete aurii; între timp amestecăm usturoiul zdrobit cu uleiul de măsline și pătrunjelul rămase.
6. Ungem imediat plăcinta fierbinte cu uleiul cu usturoi și servim călduță, tăiată romburi.
Sfat: Soparnik este un preparat protejat al regiunii Poljica (zona Split), recunoscut și la nivelul UE; inițial se cocea pe jar, în vatra „komin”. Potrivit rețetei vechi, mangoldul nu se prefierbe niciodată – astfel rămâne proaspăt și gustos.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.