Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Brašno s 1 žličicom soli, 2 žlice maslinova ulja i otprilike 330 ml mlake vode zamijesi u glatko tijesto, podijeli ga na dva dijela i pokriveno ostavi da odmori 30 minuta.
2. Blitvu operi, dobro je osuši i zajedno sa stabljikama nareži na vrlo tanke trakice; izmiješaj je sa sitno nasjeckanim mladim lukom, polovicom peršina, ostatkom soli i 3 žlice maslinova ulja (ostaje sirova!).
3. Pećnicu zagrij na 230 °C. Jednu polovicu tijesta na velikom (otprilike 40 cm) papiru za pečenje razvaljaj u tanki okrugli list i ravnomjerno po njemu rasporedi nadjev, ostavljajući slobodan rub od 2 cm.
4. Drugu polovicu razvaljaj na istu veličinu, položi je na vrh i rubove čvrsto stisni.
5. Peci 20–25 minuta, dok tijesto ne dobije mjehuriće i zlatne mrlje; u međuvremenu zgnječeni češnjak izmiješaj s ostatkom maslinova ulja i peršina.
6. Vrući soparnik odmah premaži uljem s češnjakom i posluži mlak, narezan na rombove.
Savjet: Soparnik je zaštićeno jelo Poljica (okolica Splita), priznato i na razini EU-a; izvorno se pekao na žeravici otvorene vatre, u ognjištu zvanom „komin”. Prema starom receptu blitva se nikad ne kuha unaprijed – zato ostaje svježa i sočna.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.